诺丁汉大学马来西亚分校(http://m.liuxue360.com/my/nottingham/)举办了U21食品研究会议，这是一次国际性的学科交叉会议，共有来自10个国家的14所大学的35人代表参加。这此会议在诺丁汉大学马来西亚分校和吉隆坡教学中心举办，会议期间包括欢迎晚宴、马来西亚舞蹈表演等文化游、布城农业游、会议闭幕晚宴。
鉴于会议主题的广度和深度，论文的主题为：健康营养、食品和粮食安全的社会文化背景、气候变化、抗病性和转基因。这次会议包含了三次重要演讲，分别为：诺丁汉大学马来西亚分校副校长Sayed Azam-Ali教授的关于食品安全研究为主题的开场演说； 诺丁汉大学主校生物科学学院主任Jerry Roberts教授的有关于全球食品安全，对转基因作物的管理的演讲；马来西亚分校人文与社会科学学院院长Neville Wylie在闭幕式上关于食品和食品安全对于社会及政治影响的演讲。
诺丁汉大学马来西亚分校(http://m.liuxue360.com/my/nottingham/)学者们除参加会议外，还被鼓励去参加交叉学科的后期研究比赛，他们以小组的形式进行研究，使研究所和专业相融合，以推动专业学科之间的交流。这些小组要提交一个研究成果，并于晚宴上进行展示，这些成果将被学者和非专业人士组成的评议会来做出评价。此外，还有一个由学生自己来评定的同行奖。
这次会议取得了很大成功，参会者们讨论了比如食品文化以及它是怎样形成的？怎样来定义社区等问题，并提出了相应的解决方案。这次会议对于食品学的研究和发展来说是重要的，更重要的是关注可持续发展和人类的生存，为未来食品学的研究和发展奠定了坚实的基础。
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